בציר ההררי שבין אננורי (Ananuri) לגודאורי (Gudauri), באזור שבו מרבית המטיילים עוצרים רק לצילום קצר או להפסקת קפה אקראית, פועלת נקודת עוגן קולינרית יוצאת דופן עבור הקהל הישראלי שומר הכשרות. לה קאסה בכפר היא מסעדה בשרית כשרה למהדרין, שמצליחה לשלב בין אוכל ישראלי מוכר, חומרי גלם טריים, שירות חם ומשפחתי – והכול בלב הנוף הדרמטי של הרי הקווקז.
הייחוד של המקום אינו רק בתעודת הכשרות, אלא בתחושה הברורה שמישהו כאן חשב מראש על המטייל הישראלי: עצירה נוחה באמצע הדרך, אוכל שמרגיש ביתי אך מוקפד, ותפריט שמאפשר גם ארוחה מלאה וגם עצירת ריענון לפני או אחרי נסיעה ארוכה בכביש הצבאי הגאורגי.
מיקום אסטרטגי ליד פסנאורי – נקודת עצירה מוכרת בכביש הצבאי
המסעדה ממוקמת בכפר ביביליאני (Bibiliani), בסמוך לפסנאורי (Pasanauri) – אחת מנקודות העצירה המוכרות והמתוירות ביותר על הכביש הצבאי הגאורגי, אזור שבו מטיילים רבים עוצרים להפסקה בדרך בין אננורי (Ananuri) לגודאורי (Gudauri). פסנאורי ידועה בעיקר בזכות מסעדות חינקלי מקומיות ומפגש הנהרות, אך עבור המטייל הישראלי שומר הכשרות, לה קאסה בכפר מהווה אלטרנטיבה כשרה, ברורה ובטוחה, ממש ליד אותה נקודה מוכרת. השילוב בין מיקום נוח, נגישות ישירה מהכביש הראשי ואוכל כשר למהדרין הופך את העצירה כאן לטבעית ומתוכננת היטב כחלק מיום טיול ארוך בהרי הקווקז.
אוכל כשר למהדרין בלב ההרים
המסעדה מציעה תפריט בשרי כשר למהדרין, עם דגש על מנות נדיבות, תיבול מדויק וסגנון שמחבר בין ישראל לגאורגיה בלי לנסות להיות פיוז’ן מתוחכם מדי. זה אוכל ברור, מזוהה, כזה שמבינים כבר מהביס הראשון.
האווירה במקום משפחתית וחמה. גם כשמגיעים עייפים מהדרך, התחושה היא של קבלת פנים אמיתית ולא של תחנת תדלוק קולינרית. זו נקודה חשובה במיוחד למי שמטייל עם ילדים, קבוצות או זוגות שמחפשים אוכל כשר איכותי מחוץ לטביליסי.
מה אוכלים בפועל – פירוט אמיתי מהתפריט
בתפריט תמצאו מגוון רחב של מנות שמדברות עברית קולינרית ברורה:
כריך ציידים עם אנטריקוט עסיסי, קבב ישראלי מתובל כמו שצריך, כריך דרום אמריקה המבוסס על בקר מפורק בבישול ארוך עם יין, שווארמה פרגית, קציצות דג לבן פיקנטיות, חלת שניצל, שקשוקה, סביח, סלטים טריים ומרקים חמים – בחורף זו נקודה קריטית.
המנות מתאימות גם לאכילה במקום וגם לאריזה לדרך, מה שהופך את לה קאסה לפתרון מצוין לפני המשך נסיעה לגודאורי או בירידה חזרה לכיוון טביליסי.
למי המקום מתאים במיוחד
המסעדה מתאימה למשפחות עם ילדים, קבוצות מאורגנות, זוגות וגם למטיילים עצמאיים. בנוסף, המקום מספק שירותי קייטרינג לאירועים – פתרון נדיר באזור ההררי הזה עבור מי שמתכנן שבת, אירוע פרטי או עצירה מאורגנת עם קבוצה גדולה.
מי שמחפש אוכל מקומי גאורגי קלאסי בלבד – זה לא היעד. מי שמחפש אוכל כשר, מוכר, בטוח ומנחם באמצע טיול הרים – זו עצירה מדויקת.
מיקום, הגעה ומה חשוב לדעת
המסעדה ממוקמת בכפר ביביליאני (Bibiliani), על הציר שבין אננורי לגודאורי.
כתובת מדויקת: 8MCM+WC, Bibiliani, גאורגיה
שעות פעילות:
ראשון עד חמישי: 10:00-21:00
שישי ושבת: סגור
חשוב לתכנן את ההגעה בהתאם לשעות, במיוחד בימי חורף שבהם החשכה יורדת מוקדם והכבישים בהרים מאתגרים יותר.
למה זו עצירה שחוזרים אליה
לה קאסה בכפר אינה רק מסעדה כשרה – היא נקודת ביטחון קולינרית. עבור מטיילים ישראלים בגאורגיה, הידיעה שיש מקום כזה באמצע הדרך משנה את תכנון היום כולו. זה אוכל שמחזיר אנרגיה, שומר על כשרות בלי פשרות, ומוכיח שגם מחוץ לערים הגדולות אפשר לקבל חוויה אמינה, טעימה ומדויקת.
הטעם של ישראל – בגאורגיה, בדיוק במקום שבו הכי צריכים אותו.
