כשמדברים על טביליסי, בירת גאורגיה, מרבית המטיילים חושבים על חאצ’פורי, חינקלי או יין מקומי. אבל עבור מי שמחפש אוכל כשר ואותנטי עם טעמים מהבית – מסעדת ירושלים (Jerusalem Restaurant), המוכרת גם בשם חומוס ירושלים, היא פנינה נדירה וייחודית בלב העיר.
המסעדה מצליחה לשלב בין המטבח הישראלי המסורתי, תחושת בית חמה ויחס אישי, לבין אווירה קוסמופוליטית שמאפיינת את טביליסי. מדובר במקום שהפך לכתובת ראשונה עבור מטיילים דתיים ושומרי כשרות, אך גם ישראלים רבים שמגיעים לעיר, יהודים מקומיים ותיירים מכל העולם מגיעים לכאן כדי לטעום חומוס אמיתי, פלאפל ומנות ישראליות שאי אפשר למצוא בשום מקום אחר בגאורגיה.
מה מייחד את המקום?
בית ישראלי אמיתי בלב טביליסי
מסעדת ירושלים ממוקמת ברחוב ירושלים (Ierusalimi Street) – מיקום סמלי שמחזק עוד יותר את החיבור למורשת ולשורשים. מהרגע שנכנסים למסעדה, מרגישים כאילו נוחתים בתל אביב או בירושלים: מוזיקה ישראלית, עיצוב פשוט אך חמים, ושפע של מנות ישראליות שמוגשות עם חיוך רחב.
כשרות ושקט נפשי
עבור מטיילים שומרי מסורת, מדובר באחד המקומות הבודדים בעיר שמציע אוכל כשר באמת. אין כאן צורך בחיפושים אינסופיים או פשרות – כל מנה מוגשת בסטנדרט ישראלי מוכר, מהחומוס ועד הקינוחים.
אוכל ישראלי אותנטי
המטבח מתמקד במנות שהישראלים כל כך מתגעגעים אליהן:
חומוס ביתי – נטחן במקום, מוגש חם עם תוספות כמו גרגרי חומוס שלמים, טחינה או פטריות.
פלאפל פריך – כדורים זהובים קריספיים מבחוץ ורכים מבפנים, מוגשים עם סלטים טריים.
שקשוקה – ביצים ברוטב עגבניות מתובל היטב, בדיוק כמו בבית.
סלטים ישראליים – מטבוחה, חצילים, טחינה, סלט ירקות קצוץ דק ועוד.
מנות בשריות קלילות – שווארמה, שניצל או קבב – בגרסה כשרה ונקייה.
שעות פעילות ונגישות
ימים ראשון עד חמישי: 8:00–20:00
יום שישי: 8:00–18:00 (סגירה מוקדמת לפני שבת)
שבת: סגור
כתובת: Ierusalimi St 2/5, טביליסי (MRR4+49R).
הגישה למקום נוחה מאוד – קרוב למרכז העיר, וניתן להגיע אליו בקלות במונית או ברגל מאזורים מרכזיים.
חוויית הביקור
שירות אישי וחם
אחת הסיבות לכך שהמסעדה הפכה ללהיט בקרב מטיילים היא היחס החם של הבעלים, אתי קריחלי (Etti Kriheli), וצוות המקום. כאן לא מדובר רק באוכל – אלא בהרגשה של בית מחוץ לבית. בעלי המקום מקפידים לשוחח עם האורחים, להמליץ על מנות, ולדאוג לכך שכל אחד ייצא שבע ומחויך.
חוות דעת של מטיילים
בביקורות הרבות שכתבו לקוחות ברשתות החברתיות וב-Google Maps, שבחים חוזרים על החומוס, האווירה הביתית והשירות האישי. רבים מציינים שזהו “מקום חובה” לכל ישראלי בטביליסי.
למי המקום מומלץ?
מטיילים שומרי כשרות – זו האפשרות הטובה והבטוחה ביותר לאוכל כשר בעיר.
משפחות עם ילדים – המנות מוכרות, טעימות ולא מתובלות מדי – כך שגם ילדים נהנים.
ישראלים מתגעגעים – מי שרוצה "טעם מהבית" באמצע טביליסי.
תיירים זרים – גם מי שלא מכיר את המטבח הישראלי נהנה לגלות את הפלאפל, החומוס והשקשוקה.
טיפים סודיים למבקרים
החומוס עם הפטריות הוא הלהיט הכי גדול – אל תוותרו עליו.
בשישי בצהריים האווירה מיוחדת – הרבה ישראלים מגיעים לאכול לפני שבת, ויש תחושה קהילתית.
המקום קטן יחסית, אז כדאי להגיע מוקדם בצהריים כדי להימנע מהמתנה.
אם אתם חוגגים אירוע מיוחד – ניתן לתאם מראש עם הצוות, שמארגן ארוחות קבוצתיות באווירה חמה.
פרטי קשר והזמנות
:טלפון
+995 555 54 56 11אימייל: etti_kriheli@walla.com
פייסבוק: Jerusalem Restaurant בטביליסי
למה אסור לפספס?
מסעדת ירושלים אינה עוד מסעדה כשרה בטביליסי – היא הפכה למוסד של ממש, נקודת מפגש בין ישראלים, יהודים מקומיים ותיירים מכל העולם. כאן לא רק אוכלים – כאן מתחברים, חווים טעמים מוכרים, ומקבלים חיבוק של בית בלב הקווקז.
אם אתם מתכננים להגיע לטביליסי – חומוס ירושלים הוא אחד המקומות הראשונים שתרצו לסמן במפה.
